本篇文章给大家谈谈鸭子的做法做法做法大全 家常菜做法 ，以及鸭子的大全做法大全 家常菜做法汤对应的知识点 ，文章可能有点长 ，家常但是菜做常菜希望大家可以阅读完，增长自己的法鸭法知识，最重要的做法做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的大全问题，不要忘了收藏本站喔 。家常

本文目录

1. 冒鸭子的菜做常菜做法
2. 王刚烧鸭子家常做法
3. 鸭三宝的正宗做法

冒鸭子的做法

做法1.鸭腿剁块、土豆去皮切块
、法鸭法姜切片、做法做法葱块断2.热锅放少许油，大全油热后倒入鸭块，家常以半煎炒的菜做常菜方式，直到鸭肉收缩 、法鸭法变色，淋入少许料酒 ，再加入葱断 、姜片 、八角和桂皮炒匀3.再加入老抽
、生抽 ，翻炒均匀上色4.加入清水 ，一次加够，清水要没过鸭肉 ，大火煮开后转中小火焖10来分钟5.加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火 ，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动6.至汤汁浓稠收干时即可熄火 。最后放葱花翻炒一下即可出锅

王刚烧鸭子家常做法

用料

鸭子半只 ，芋头1个 
，姜4片，蒜半头 ，干辣椒4个 ，花椒适量，葱2段，老抽1勺，生抽2勺
，料酒1勺 ，冰糖1小把，盐1茶匙 。

步骤

1.先把芋头去皮洗净 ，切成滚刀块 ，把鸭子洗净剁成小块，肥油的地方剪下去；

2.烧热炒锅 ，少许油烧热，倒入鸭块翻炒至出油，表面焦黄；

3.放入料酒炒匀 ，去除腥味，不喜欢料酒可以省略这一步；

4.放入干辣椒 、姜片、大蒜 、花椒
，炒出香气，放入老抽、生抽 、冰糖，炒匀上色；

5.倒入芋头块 ，炒匀后倒入适量热水没过所有食材
 ，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮，至鸭肉软烂；

6.放入适量的盐 ，再煮约5分钟 ，炒匀入味即可出锅！

鸭三宝的正宗做法

材料:鸭肾3个，鸭心6个，鸭肠一副 ，蒜头3个 ，细芹2根 ，洋葱半个，蚝油一匙，味精一小匙
，盐少许
，白胡椒粉一克 ，白酒一匙 。

做法:

1、鸭三宝清洗干净，鸭肠切小段，鸭心切小片，鸭肾根据刀工可切花刀处理。

2 、配料可以根据口味去调整 ，如辣椒等。

3、把材料全部准备好方便一会炒制，全部切成丝备用
。

4、鸭心鸭肾鸭肠处理好后汆水捞出，大概水开倒入搅拌个十五秒就能捞出了 。

5、锅热油倒入姜片爆干再放入蒜碎爆香 。

6 、倒入汆烫过的鸭三宝，沿锅边倒入一匙白酒或料酒 。

7
 、把洋葱丝
，红椒丝倒入爆炒，并做调味 。

8、爆炒几下红椒丝熟即可放入西芹段 ，翻炒两下就能起锅 。

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